腐竹怎么泡最快
第一点：首先将一大根腐竹折成小段，放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时，还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。
第二点：用温水泡发的腐竹20分钟即可，但是想要缩短成十分钟，我们需要在温水中加入3克食用盐才可以。食用盐既可以杀菌，同时还能加快腐竹的泡发时间。
腐竹是用开水泡还是冷水泡
用凉水泡腐竹,需要的时间太长,用热水泡腐竹,容易把腐竹外面泡烂,不仅营养 流失而且吃起来软泡泡的没有口感。正确的方法是用40度的温水浸泡腐竹。 这样既可缩短泡发的时间,又不让 营养流失,口感柔软又不失去嚼劲。
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