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虾的营养价值与作用是什么？虾的禁忌是什么？

2023-03-30 08:46:18 来源：城市网

虾的营养价值与作用是什么?

虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。

虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。

第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状。

虾的禁忌是什么?

虾中含有较多的营养成分，适量食用一般不会产生副作用，但过量食用可能会出现过敏、消化不良等不适症状。

具体分析如下：

1、过敏：虾属于海鲜类食品，其中含有较多的异种蛋白，容易与体内的免疫细胞发生接触，如果过量食用虾，可能会导致体内摄入异种蛋白过多，并发生过敏反应，引起皮肤瘙痒、刺痛等症状;

2、消化不良：虾中含有较多的蛋白质，如果过量食用虾，可能会导致机体摄入蛋白质过多，使肠胃负担加重，导致消化不良，并引起腹胀、腹痛等不适症状。