如何去掉铁锅中锈迹？如何预防铁锅生锈？

如何去掉铁锅中锈迹?

至于如何去除锈迹，我在这里给大伙儿支几招——

打磨：找一块废旧砂轮，或是钢丝球、砂纸，磨掉锅的凸瘤与锈迹。

浸泡：用较浓的淘米水，将锅浸泡2~3小时，再将水烧开、冲洗干净。淘米水有着很强的去污功效。

抹油：每次使用完铁锅，一定要把铁锅清洗干净，放在通风处便于干燥。另外，可以在锅底抹少许的猪油，起隔绝空气与水分的作用。

酸醋法:醋可以去除铁锈。很有效的.先把锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来

如何预防铁锅生锈?

1、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。

小贴士：保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

2、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。

小贴士：很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。

3、清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后，我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点，过半天后我们观察，都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

小贴士：有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油，个人觉得没必要。一方面是浪费，另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂，还是别涂油了。

4、将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮气，也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台，如果有潮气打湿了锅，或者厨房用水时打湿了锅，那这些水分就会留到锅底，过几个小时也会有锈迹。

5、保持厨房通风

最后一步是保持通风，将厨房窗口打开，或者保证有通风口。这样保持空气对流，水汽也就不会滞留在锅里，也不利于锅绣的形成。

小编觉得，除了知道如何除锈外，在平时还需多注意铁锅的保养，比如尽量少用洗涤剂、刷的时候不要太用力，以防将铁锅刷坏。铁锅用后应该及时地清洗干净然后马上擦干，以防生锈。