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如何做虾尾好吃又简单?虾尾是什么虾的尾巴?

2023-03-06 08:57:53 来源:太原热线

如何做虾尾好吃又简单

1、虾尾冷水焯水沥干,将虾尾冷水下锅,倒入一勺料酒 ,焯水两分钟放入清水过凉,捞出沥干。

2、准备好配料,准备花椒,干辣椒以及八角,将葱切成小段,姜蒜切成片,洋葱切成长条,青椒切成块,放一旁备用。

3、炒出底料下虾尾,起锅烧油,将准备好的香料放入炒香,加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料,翻炒至炒出红油,下入虾尾,翻炒均匀。

4、虾尾去腥焖煮,在虾尾上色后,倒入啤酒,加入生抽,一勺蚝油,冰糖,大火烧开后盖上盖子,转成中小火焖煮10分钟。

5、加入虾尾配菜再转大火收汁下入切好的洋葱与青椒,翻炒均匀即可。

虾尾是什么虾的尾巴

淡水小龙虾

“虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴,小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。”

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